Кровяная колбаса — это нежное и сытное блюдо, которое традиционно подается с различными гарнирами. Но если вы хотите чего-то более необычного и интересного, то вам стоит попробовать приготовить кровяную колбасу с крыжовником. Этот кисло-сладкий компонент замечательно дополняет соленую и насыщенную вкусность колбасы, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Ингредиенты для Кровяной колбасы с Крыжовником
- 500 г кровяной колбасы
- 200 г крыжовника (свежего или замороженного)
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Кровяной колбасы с Крыжовником
- Кровяную колбасу отварить в подсоленной воде до полной готовности (около 15-20 минут). Затем остудить и нарезать тонкими кружочками.
- Крыжовник промыть, перебрать и удалить плодоножки.
- В кастрюлю поместить крыжовник, сахар, воду и лимонный сок. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 10-15 минут, пока крыжовник не станет мягким.
- Пробить крыжовниковый соус блендером до однородной консистенции.
- Кровяные кружки выложить на тарелку и полить теплым крыжовником соусом.
Совет: Если вам нравится более кислый вкус, добавьте в соус еще немного лимонного сока. Для украшения можно посыпать блюдо свежей зеленью или подавать с ломтиками свежего хлеба.
