Кростини с рикоттой и вялеными помидорами – это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина или аперитива. Нежные кростини, щедро смазанные кремовой рикоттой и сладковатыми вялеными помидорами, создают невероятно вкусный и ароматный контраст.
Ингредиенты
- Багета или другого хлеба — 1 ломтик на порцию
- Рикотта – 50 г на порцию
- Вяленые помидоры – 2-3 штуки на порцию
- Оливковое масло — по вкусу
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Зелень (базилик, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Обсушите их в духовке при температуре 180°C около 5-7 минут, пока они не станут хрустящими.
- Вяленые помидоры мелко порубите.
- На каждый ломтик хлеба выложите щепотку рикотты.
- Поверх рикотты разложите вяленые помидоры.
- Сбрызните оливковым маслом и поперчите.
- Украсьте зеленью и подавайте сразу.
Вместо рикотты можно использовать другой мягкий сыр, например, маскарпоне или брынзу. Для более яркого вкуса добавьте к помидорам немного каперсов или маслин.
