Крошка-картошка с грибами — это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как на повседневный стол, так и для праздничного застолья. Сочетание хрустящей крошки, сочных грибов и нежной сливочной основы создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Картошка – 500 г
- Грибы шампиньоны (или любые другие) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Мука – 2 ст. л.
- Сливки (жирностью не менее 20%) – 200 мл
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень петрушки или укропа для украшения
| Калорийность на 100 г | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, порезать кубиками и отварить до готовности (около 15 минут). Остудить.
- Грибы нарезать пластинками и обжарить с луком на сливочном масле до золотистого цвета (около 10 минут).
- Добавить муку к грибам и луку, перемешать и жарить еще 2 минуты.
- Влить сливки, посолить, поперчить и тушить на небольшом огне до загустения соуса (около 5 минут).
- Добавить отварную картошку в соус с грибами, аккуратно перемешать.
- Подавать крошку-картошку горячей, украсив свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного паприки или специй по вкусу. Также вместо сливок можно использовать сметану или молоко.
