Крокембуш – это не просто десерт, это произведение искусства! С его хрустящей корочкой и воздушным кремом он покорит любого сладкоежку. Предлагаем вам приготовить крокембуш с фисташковым кремом и ягодами, который станет украшением вашего стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения.
Ингредиенты для крокембуша с фисташковым кремом и ягодами
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 пакета (10 грамм) сухих дрожжей
- 1/4 стакана молока, слегка теплого
- 1 большой яичный желток
- 3 столовые ложки размягченного сливочного масла
- Для крема:
- 1 стакан фисташек, измельченных
- 1/2 стакана мягкого сливочного масла
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1/4 стакана молока
- Для украшения:
- Ягоды (клюква, малина, вишня)
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление крокембуша с фисташковым кремом и ягодами
- В теплой воде растворить дрожжи с сахаром. Добавить муку, соль и яйцо. Замесить тесто. Добавить мягкое масло и продолжать вымешивать до получения гладкого теста.
- Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое в объеме.
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Слегка обмять поднявшееся тесто и выложить его в форму, смазанную маслом. Дать тесту подняться еще на 30 минут.
- Выпекать крокембуш в течение 30-40 минут до золотистого цвета.
Для крема можно использовать свежие или замороженные фисташки. Для более насыщенного вкуса, рекомендуется замочить фисташки в горячей воде на несколько минут перед измельчением. Чтобы крокембуш был еще более ароматным, можно добавить немного ванильного экстракта в тесто.
