Крокембуш – это французский десерт, который покоряет своей изумительной хрустящей корочкой и нежным, сладким сердцем. Этот пирог с богатым вкусом идеально подходит для любого торжества или просто уютного вечера за чашкой горячего шоколада.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 50 г яблок (можно заменить другими фруктами)
- 1 ст. ложка ликера Amaretto (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40-50 минут |
Приготовление
- В миске взбить сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы.
- Добавить яйца по одному, постоянно помешивая.
- В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, замешивая до однородного теста.
- Добавить нарезанные яблоки и ликер Amaretto (если используете).
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, или пока верхушка не станет золотисто-коричневой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать разные сорта яблок: кисловатые и сладкие. Если яблоки слишком сочные, их лучше обмакнуть в муке перед добавлением в тесто. Крокембуш отлично сочетается с мороженым, взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.
