Креветочный соус-дип с голубым сыром – это изысканное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для вечеринок или как закуска к пиву. Необычное сочетание сладковатых креветок, острого голубого сыра и сливочной основы создает потрясающий вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- 200 г варено-мороженных креветок
- 150 г голубого сыра (роquefort)
- 100 г сливочного масла
- 50 мл сливок
- 2 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ст.л. свежей зелени (укроп, петрушка)
| Калорийность | 450 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Разморозьте креветки и отварите их в подсоленной воде около 2 минут.
- Снимите с креветок шкурку и мелко нарежьте их.
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту, пока не появится аромат.
- Добавьте голубой сыр к маслу с чесноком и постоянно помешивайте до полного растворения сыра.
- Влейте сливки и варите на слабом огне, пока смесь не станет гладкой.
- Добавьте креветки и хорошо перемешайте.
- Посолите, поперчите и добавьте измельченную зелень.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус. Голубой сыр можно заменить на другой, но вкус будет отличаться. Чтобы получить более густой соус, можно использовать меньше сливок или добавить немного муки.
