Крешенти

Крешенти – это традиционное итальянское блюдо, представляющее собой тонкие и хрустящие лепешки из теста, наполненные солеными ингредиентами. Они часто подаются в качестве закуски или основного блюда и прекрасно сочетаются с различными соусами и начинками.

Ингредиенты для крешенти

• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана теплого воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Начинка по вкусу (например, помидоры, сыр моцарелла, ветчина, шпинат)

Приготовление крешенти

1. Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте теплое молоко и оливковое масло, замесите тесто до получения гладкой и эластичной массы.
2. Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть в теплом месте 30 минут.
3. Разделите тесто на 8-10 равных частей. Раскатайте каждую часть теста в тонкий круг диаметром около 20 см.
4. Выложите начинку по центру каждого круга теста.
5. Соедините края теста, защипнув их, чтобы сформировать полумесяц.
6. Обжарьте крешенти на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Важно не пересушить тесто при замешивании. Если оно слишком плотное, добавьте немного больше теплого молока. Для более насыщенного вкуса можно использовать различные виды сыра и начинки. Крешенти отлично сочетаются с соусами из томатов, песто или сметаной.