Крепы с карамелизированными абрикосами

Креп Сюзетт фламбе

Креп — это простое и изысканное блюдо, которое может быть сладким или соленым. В этой статье мы расскажем о необычном рецепте крепов с карамелизированными абрикосами, которые станут настоящим украшением вашего завтрака или ужина.

Ингредиенты для крепов с карамелизированными абрикосами

  • Мука — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 300 мл
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Соль — щепотка
  • Растительное масло для жарки
  • Абрикосы свежие или замороженные — 200 г
  • Сахар — 50 г
  • Мед (по желанию)
Калорийность ~300 ккал на порцию
Порции 4-6
Время приготовления 30 минут

Приготовление крепов с карамелизированными абрикосами

  1. Приготовить тесто для крепов: в миске смешать муку, яйцо, молоко, сахар и соль. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
  2. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Вылить по 1/4 стакана теста на разогретую сковороду, равномерно распределив его по всей поверхности. Жарить крепы по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  3. Пока жарятся крепы, приготовить карамелизированные абрикосы: в кастрюле на среднем огне растопить сахар, добавить абрикосы и тушить до мягкости, помешивая периодически.
  4. На готовые крепы выложить по 2-3 кусочка карамелизированных абрикосов.
  5. По желанию полить крепы медом.

Не забывайте, что время приготовления карамелизации абрикосов зависит от их вида и количества. Ориентируйтесь на мягкость фруктов. Вы можете добавить в карамель корицу или ваниль для более насыщенного вкуса.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты