Креп — это простое и изысканное блюдо, которое может быть сладким или соленым. В этой статье мы расскажем о необычном рецепте крепов с карамелизированными абрикосами, которые станут настоящим украшением вашего завтрака или ужина.
Ингредиенты для крепов с карамелизированными абрикосами
- Мука — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — щепотка
- Растительное масло для жарки
- Абрикосы свежие или замороженные — 200 г
- Сахар — 50 г
- Мед (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление крепов с карамелизированными абрикосами
- Приготовить тесто для крепов: в миске смешать муку, яйцо, молоко, сахар и соль. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Вылить по 1/4 стакана теста на разогретую сковороду, равномерно распределив его по всей поверхности. Жарить крепы по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Пока жарятся крепы, приготовить карамелизированные абрикосы: в кастрюле на среднем огне растопить сахар, добавить абрикосы и тушить до мягкости, помешивая периодически.
- На готовые крепы выложить по 2-3 кусочка карамелизированных абрикосов.
- По желанию полить крепы медом.
Не забывайте, что время приготовления карамелизации абрикосов зависит от их вида и количества. Ориентируйтесь на мягкость фруктов. Вы можете добавить в карамель корицу или ваниль для более насыщенного вкуса.
