Крепкий овощной бульон — это основа для многих вкусных и полезных блюд. Он богат витаминами, минералами и легко усваивается организмом. Этот рецепт поможет вам приготовить ароматный и насыщенный бульон в домашних условиях.
Ингредиенты
- 1 кг овощей (лук, морковь, сельдерей, картофель)
- 2 л воды
- лавровый лист
- черный перец горошком
- соль по вкусу
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 40 ккал/100 мл | 4-6 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Овощи тщательно промыть и нарезать крупными кусками.
- В кастрюлю влить воду, добавить овощи, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить бульон 1 час, периодически снимая пену.
- Готовый бульон процедить через сито, посолить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон кости или мясо. Также советую использовать свежие и качественные овощи.
