Креольский шоколад – это не просто сладкое лакомство, а настоящая история вкуса и культуры. Этот рецепт, родом из Карибских островов, сочетает в себе насыщенный какао-аромат с пряными нотками и ароматом спелых фруктов. Приготовленный вручную, он поразит вас своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты для креольского шоколада
- 200 г темного шоколада (не менее 70% какао)
- 100 мл сливок (33% жирности)
- 50 г тростникового сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки имбиря
- Щепотка мускатного ореха
- Ванильный экстракт (по вкусу)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление креольского шоколада
- Шоколад нарезать кусочками и поместить в миску.
- В кастрюле нагреть сливки до кипения. Снять с огня и добавить к шоколаду.
- Тростиковый сахар, корицу, имбирь и мускатный орех смешать в маленькой миске.
- Добавить сухие ингредиенты к шоколадному раствору и размешать до полного растворения.
- Влить немного ванильного экстракта (по вкусу).
- Перелить шоколад в формочки для мороженого или стаканы. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте какао-порошок с добавлением специй (корицы, имбиря) при замешивании шоколада. Также можно добавить кусочки свежих фруктов или орехов в шоколадную смесь.
