Крем шантильи — это нежный и воздушный французский крем, который часто используется для украшения тортов, пирожных и других десертов. Его легкий вкус и гладкая текстура делают его идеальным дополнением к многим блюдам. Рецепт приготовления крема шантильи очень прост, а результат непременно порадует вас.
Ингредиенты для крема шантильи
- 300 мл жирных сливок (не менее 33% жирности)
- 50 г сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | Около 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | Достаточно для украшения одного торта среднего размера |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление крема шантильи
- В чистой и сухой миске взбить сливки с сахарной пудрой до образования устойчивых пиков.
- Добавить ванильный экстракт (если используете) и осторожно перемешать.
Не перевзбивайте сливки, иначе они могут превратиться в масло. Лучше всего использовать миксер с насадкой для взбивания. Для более плотной консистенции можно добавить 1-2 столовые ложки сахарной пудры по вкусу.
