Крем из черной смородины – это ароматное и нежное лакомство, которое идеально подойдет для сладкого стола или как начинка для пирогов и тортов. Нежный сливочный вкус с легкой кислинкой черной смородины покорит сердца всех любителей ягодных десертов.
Ингредиенты
- Черная смородина – 200 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 50 мл
- Сливки (33% жирности) – 200 мл
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Черную смородину хорошо промыть и перебрать.
- В кастрюльку налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Затем добавить смородину и варить на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая, пока ягоды не размякнут.
- Снять кастрюлю с огня и процедить массу через сито, отделив косточки.
- В миску налить сливки, добавить ванильный сахар и взбить до образования пиков.
- Добавить в сливки протертую смородину и аккуратно перемешать лопаткой до однородной консистенции.
Для более густого крема можно увеличить количество сахара или варить ягоды дольше. Также можно добавить немного лимонного сока для яркого вкуса.
