Эти хрустящие крекеры с итальянскими травами станут отличным дополнением к любому столу. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, с сыром или хумусом, или же использовать в качестве основы для бутербродов.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки сушеного базилика
- 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 3-4 столовые ложки холодной воды
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 20 крекеров |
| Время приготовления | 30 минут + 20 минут охлаждения |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, соль, перец, орегано, базилик и тимьян.
- Добавьте растопленное масло и перемешайте до образования крошки.
- Постепенно добавьте холодную воду, замешивая тесто ложкой или руками. Тесто должно быть мягким и немного липким.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм.
- Вырежьте крекеры фигурными формочками или просто нарезайте их ножом.
- Выложите крекеры на застеленный пергаментной бумагой противень.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут, пока крекеры не станут золотисто-коричневыми.
- Дайте крекерам остыть на противне в течение 5-10 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного измельченных чесночных зубчиков или кусочки свежего розмарина. Храните крекеры в герметичной упаковке при комнатной температуре до 5 дней.
