Крекеры с базиликом и помидорами

Крекер с томатом и базиликом

Крекеры с базиликом и помидорами — это легкий, вкусный и ароматный перекус или закуска. Их можно подавать к чаю, вину или использовать в качестве основы для бутербродов.

Ингредиенты

  • 1 стакан муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 3-4 столовые ложки холодной воды
  • 1/2 стакана свежих помидоров, нарезаных тонкими ломтиками
  • 1/4 стакана измельченного свежего базилика
  • Щепотка черного перца
Калорийность ≈ 150 ккал на порцию
Порций 12-15
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. В большой миске смешайте муку и соль.
  2. Добавьте кубики холодного масла и перетрите их в муке пальцами, пока масса не станет похожей на крошку.
  3. Понемногу добавьте холодную воду, замешивая тесто до получения однородной массы. Тесто должно быть мягким, но не липким.
  4. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм.
  5. Вырежьте из теста кружки или другую желаемую форму с помощью стакана или формочки.
  6. Разложите крекеры на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. На каждый крекер положите кусочек помидора и немного базилика. Посыпьте черным перцем.
  8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, или пока крекеры не станут золотисто-коричневыми.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного чеснока или розмарина. Помидоры лучше брать спелые и сочные. Крекеры хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты