Красочный террин — это не только вкусное блюдо, но и настоящее произведение искусства! Благодаря разноцветным овощам и оригинальной подаче он станет украшением любого стола. Вкусный, питательный и очень простой в приготовлении, этот рецепт покорит сердца всех любителей кулинарных экспериментов.
Ингредиенты
- Картофель — 300 г
- Морковь — 2 шт.
- Цветная капуста — 150 г
- Брокколи — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
| Калорийность | ~150 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук, цветную капусту, брокколи.
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
- Добавьте к луку овощи, посолите, поперчите и тушите под крышкой 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
- Разложите готовые овощи слоями в форму для запекания.
- Посыпьте зеленью и залейте небольшим количеством воды или бульона.
- Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.
Для более яркого вкуса террина можно добавить к овощам кусочки ветчины или копченой курицы. Террин также можно подавать с соусом из сметаны и чеснока.
