Красный рис с креветочным кремом

Красный рис с креветочным кремом – это изысканное и нежное блюдо, которое покорит любого гурмана. Яркий цвет риса подчеркивает роскошь креветочного крема, а сам крем обладает невероятным ароматом и вкусом моря. Этот рецепт прост в исполнении, но результат точно стоит потраченных усилий!

Ингредиенты

• 200 г красного риса
• 500 г креветок (отварных или замороженных)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1/2 стакана сливок
• 1/4 стакана белого вина (по желанию)
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление

1. Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
2. В кастрюле с толстым дном на медленном огне растопить сливочное масло, обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить креветки и обжарить еще 2-3 минуты.
3. Залить рис белым вином (по желанию), добавить сливки, соль и перец по вкусу.
4. Влить 2 стакана горячей воды, довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут или до готовности риса.
5. Готовый рис перемешать, посыпать зеленью и подавать к столу.

Совет: для более кремовой текстуры можно добавить в крем немного тертого сыра пармезан. При желании вместо белого вина можно использовать куриный или овощной бульон.