Красный перец в бальзамическом уксусе – это невероятно простой, но при этом очень вкусный и ароматный рецепт, который станет отличным дополнением к мясным блюдам, сырам или просто насладиться им самостоятельно. Кисло-сладкий вкус перца с приятной кислинкой бальзамического уксуса создает неповторимое сочетание, которое придется по вкусу всем любителям оригинальных закусок.
Ингредиенты
- Красный перец – 1 шт.
- Бальзамический уксус – 50 мл
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
| Калорийность | ~50 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 1 час (время маринования) + 15 минут (подготовка) |
Приготовление
- Красный перец тщательно вымыть и разрезать на дольки.
- В небольшой кастрюле смешать бальзамический уксус, сахар, соль и черный перец. Довести до кипения и варить на маленьком огне 2-3 минуты, пока сахар не растворится.
- Переложить перец в стеклянную банку или контейнер, залить приготовленным маринадом и плотно закрыть крышкой.
- Оставить мариновать в холодильнике на 1 час. Затем подать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к бальзамическому уксусу щепотку сушеной паприки или тимьяна. Для украшения готового блюда можно использовать веточку свежей петрушки.
