Красный бархат – это безумно вкусный и эффектный торт, который всегда станет украшением праздничного стола. Этот бисквит отличается насыщенным красным цветом и нежным, воздушным вкусом. Сегодня мы поделимся с вами простым и понятным рецептом приготовления красного бархатного бисквита со сливками, который даже новичок в кулинарии сможет легко повторить.
Ингредиенты для Красного бархатного бисквита
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 мл кефира
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 мин |
Приготовление Красного бархатного бисквита
- Разогреть духовку до 180°С. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить кефир, растопленное масло и какао-порошок. Хорошо перемешать.
- В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до однородности.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-35 минут. Проверить готовность бисквита деревянной палочкой: если она выходит чистой, то пирог готов.
- Остудить готовый бисквит в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более насыщенного красного цвета можно добавить в тесто несколько капель красного пищевого красителя. Бисквит можно украсить взбитыми сливками, ягодами, шоколадной глазурью или любыми другими начинками по вашему вкусу.
