Красный бархат — это знаменитый и нежный десерт, который покорил сердца многих своей необычной текстурой и насыщенным вкусом. Этот торт кажется сложным в приготовлении, но на самом деле он очень прост.
Ингредиенты для Красного Бархата
- 200 г сливочного масла
- 1,5 стакана (200 г) сахара
- 3 яйца
- 250 г муки
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан (240 мл) кефира
- 1 столовая ложка красного пищевого красителя
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Красного Бархата
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для торта смазать маслом и присыпать мукой.
- В миске взбить сливочное масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- В другой миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- К масляно-сахарной смеси добавить кефир и красную пищевую краску. Перемешать.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности. Тесто должно быть густым.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 40-45 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр торта, не выйдет сухой.
- Дать торту остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Совет: для более насыщенного красного цвета можно добавить немного винного уксуса в тесто. Также советую использовать качественное какао-порошок для лучшего вкуса торта.
