Манник Зебра – это классический десерт, который покорил сердца многих своей простотой и потрясающим вкусом. Его нежное тесто с красивой мраморной текстурой получается невероятно воздушным и сочным. Сегодня мы поделимся с вами рецептом этого вкусного лакомства, которое станет настоящей изюминкой вашего стола.
Ингредиенты для манника Зебра
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки какао-порошка
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление манника Зебра
- Смешиваем сухие ингредиенты: в миске соединяем муку, разрыхлитель и соль. 1 стакан муки откладываем в отдельную емкость.
- Добавляем яйца и сахар: в другой миске взбиваем яйца с сахаром до пышности.
- Вводим кефир и какао: к яичной смеси добавляем кефир и перемешиваем.
- Соединяем сухие и жидкие ингредиенты: порционно вливаем смесь из предыдущего пункта в миску с мукой, постоянно помешивая венчиком. Замесить тесто нужно до однородности.
- Делим тесто на две части: одна часть остаётся белой, а вторая — смешивается с какао-порошком (1/2 стакана).
- Выкладываем тесто в форму: в смазанную маслом и присыпанную мукой форму выкладываем белое тесто. Затем аккуратно наливаем сверху шоколадное тесто.
- **Разглаживаем поверхность:** с помощью зубочистки или спички перемешиваем оба теста, создавая эффект зебры.
- Выпекаем манник: ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 40-45 минут, до золотистой корочки. Проверить готовность можно деревянной шпажкой – она должна выйти из центра чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванильного сахара или использовать густой кефир. Манник Зебра лучше всего подавать теплым, посыпав сахарной пудрой или полив шоколадным соусом.
