Крамбл – это английский десерт, который покорил сердца многих своей простотой и вкусом. Его основу составляют фрукты, запеченные под хрустящей крошкой из теста. В этом рецепте мы соединим две яркие ягоды – клубнику и ревень – для создания необычного и ароматного крамбла.
Ингредиенты
- 400 г клубники
- 200 г ревеня
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- 150 г муки
- 75 г холодного сливочного масла (нарезанного кубиками)
- 50 г сахара (для крошки)
- Щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте клубнику и ревень.
- В большой миске смешайте ягоды, 100 г сахара, кукурузный крахмал и ванильный экстракт.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Переложите ягодную смесь в форму для выпечки (20×30 см).
- В отдельной миске смешайте муку, холодное сливочное масло, 50 г сахара и щепотку соли. Перетрите всё между пальцами до образования крошки.
- Посыпьте крошкой ягоды.
- Выпекайте в течение 30-40 минут, пока крошка не приобретет золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимона. Для украшения готового крамбла используйте свежие ягоды и веточку мяты.
