Краффины с творогом и корицей – это вкусный и ароматный десерт, который покорит сердца любителей сладкого. Их мягкая текстура сочетается с нежной творожной начинкой и пряным ароматом корицы, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты для Краффинов с творогом и корицей
- Мука – 3 стакана
- Дрожжи – 1 пакетик (7 г)
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Молоко – 1 стакан (теплый)
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Творог – 200 г
- Сахар для творожной начинки – 2 столовые ложки
- Корица – 1 чайная ложка
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 12 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Краффинов с творогом и корицей
- В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и перемешать. Оставить на 10 минут, пока не появятся пузырьки.
- В миске смешать муку и соль. Добавить дрожжевую смесь, яйцо и растопленное масло. Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
- Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.
- В это время приготовить творожную начинку. Смешать творог, сахар и корицу.
- Поднявшееся тесто обмять и раскатать в пласт толщиной 1 см.
- С помощью стакана вырезать кружочки из теста.
- На каждый круг положить немного творожной начинки.
- Скатать краффины.
- Выложить краффины на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Оставить для расстойки 30 минут.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или немного цедры лимона. Приятного аппетита!
