Краб кейк – это традиционное американское блюдо, которое покоряет своей изысканностью и неповторимым вкусом. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его в домашних условиях вполне реально. А с добавлением розового соуса этот рецепт станет настоящим шедевром кулинарного искусства.
Ингредиенты
- Крабовое мясо (150 г)
- Яйца (2 шт.)
- Мука (80 г)
- Панировочные сухари (40 г)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Крабовое мясо мелко порубить.
- Яйца взбить с солью и перцем.
- Муку смешать с панировочными сухарями.
- В отдельной миске соединить крабовое мясо и яичную смесь.
- Формировать кейки из полученной массы (размером с ладонь).
- Обвалять кейки в смеси муки и панировочных сухарей.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Жарить кейки до золотистого цвета с обеих сторон (по 3-4 минуты с каждой).
Для розового соуса можно использовать томатный соус, смешанный с мелко нарезанным красным луком и добавлением щепотки сахара. Также можно добавить немного горчицы или кетчупа для более яркого вкуса.
