Козий сыр и руккола — это классическое сочетание, которое никого не оставит равнодушным. Легкий и свежий салат с пикантными нотками отлично подойдет как для легкого обеда, так и для аппетитного ужина.
Ингредиенты
- 100 г козьего сыра
- 50 г рукколы
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 1-2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Рукколу промыть и обсушить.
- Козий сыр нарезать небольшими кубиками.
- В маленькой миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
- Выложить рукколу в салатник, добавить сыр и заправить соусом.
Козий сыр обладает пикантным вкусом и может быть как мягким, так и твердым. Для этого салата лучше использовать молодой, нежный козий сыр. Руккола — это листовой овощ с слегка горьковатым привкусом. Она отлично сочетается с козьим сыром, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
