Козинаки – это традиционное русское лакомство из воскообразного меда, обжаренных ядрах подсолнечника и орехов. В этой статье мы предлагаем вам попробовать оригинальную интерпретацию этого блюда – козинаки с простоквашей. Этот рецепт придаст классическому десерту особую пикантность и нежность.
Ингредиенты для козинаков с простоквашей
- 1 стакан меда
- 1/2 стакана подсолнечных семечек
- 1/4 стакана грецких орехов, измельченных
- 1/4 стакана простокваши
- Щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал/100г | 6-8 | 20 минут |
Приготовление козинаков с простоквашей
- В глубокой кастрюле смешайте мед, соль и проткните семечки.
- Поставьте на слабый огонь и варите 5-7 минут, постоянно помешивая, пока мед не станет тягучим.
- Добавьте измельченные орехи и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Снимите с огня и осторожно добавьте простоквашу. Перемешайте до однородности.
- Выложите смесь на застеленный пергаментом противень, распределите тонким слоем.
- Дайте козинакам остыть при комнатной температуре, затем нарежьте на квадраты.
Советы: можно использовать вместо простокваши сметана или йогурт. Для более насыщенного вкуса добавьте в смесь 1 столовую ложку измельченного имбиря. Храните козинаки в герметичном контейнере в прохладном месте.
