Козинаки — это классический восточный десерт, который славится своей хрустящей текстурой и сладким вкусом с нотками сухофруктов. Козинаки с курагой и изюмом – это особое сочетание ингредиентов, которое делает этот десерт еще более ароматным и вкусным. Этот рецепт прост в исполнении и не требует специальных навыков, а результат — удивительно вкусные козинаки, которые станут любимым угощением всей семьи.
Ингредиенты
- 100 г кураги
- 100 г изюма
- 200 г сахара
- 50 мл воды
- 3 ст. л. сливочного масла
- Щепотка соли
| Калорийность | 400 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Курагу и изюм промыть в теплой воде, обсушить.
- В кастрюле смешать сахар, воду и сливочное масло. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить соль и варить сироп на среднем огне, пока он не загустеет (примерно 10 минут). Сироп должен тянуться медленными нитями.
- Всыпать в сироп курагу и изюм. Тщательно перемешать.
- Вылить массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разровнять лопаткой.
- Дать козинакам полностью остыть при комнатной температуре (не менее 2 часов).
Козинаки лучше хранить в герметичном контейнере в прохладном месте. Курага и изюм можно заменить другими сухофруктами по своему вкусу.
