Козинаки – это традиционное русское угощение, которое славится своей необыкновенной вкусовой гаммой и ярким ароматом. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить козинаки из рябины, которые будут не только вкусными, но и очень полезными благодаря богатому витаминному составу ягод.
Ингредиенты для козинаков из рябины
- Рябина – 200 г
- Сахар – 150 г
- Вода – 3 ст.л.
- Соль – щепотка (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление козинаков из рябины
- Рябину тщательно перебрать, промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар, воду и соль (по желанию). Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить рябину в сироп и варить при постоянном помешивании около 15-20 минут, пока масса не станет густой и прозрачной.
- Разложить горячую массу по подготовленным формочкам или на противень, выстеленный пергаментом.
- Дать остыть козинакам при комнатной температуре, после чего нарезать на кусочки.
Козинаки из рябины получаются особенно вкусными, если использовать свежие ягоды, собранные в период созревания. Не стоит переваривать массу, иначе козинаки станут слишком жесткими. Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп немного корицы или гвоздики.
