Коврижки на кефире — это вкусные и ароматные булочки, которые станут отличным вариантом для завтрака или чаепития. Тесто получается мягким и пышным за счет кефира, а благодаря своей простоте приготовления коврижки всегда радуют своих любителей.
Ингредиенты для коврижек на кефире
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 3-4 стакана муки
- 1 пакетик (10 г) сухих дрожжей
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 8-10 штук |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для подъёма теста |
Приготовление коврижек на кефире
- В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и дайте постоять 5-7 минут.
- В миске смешайте кефир, яйцо, соль и растительное масло. Добавьте к ним дрожжевую смесь.
- Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час в тёплом месте для подъёма.
- Через час тесто увеличится в объёме. Слегка обмять его и разделить на 8-10 частей.
- Из каждой части теста сформируйте круглую коврижку, с помощью скалки раскатайте её до толщины около 1 см.
- Выпекайте коврижки в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто корицу или ванилин. Готовые коврижки смазать сливочным маслом, посыпьте сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
