В преддверии Великого поста многие ищут вкусные и постные рецепты. Коврижка медовая — это традиционное лакомство, которое прекрасно подходит для этого периода. Несмотря на отсутствие молока и яиц, она получается невероятно нежной, ароматной и сладкой благодаря меда и сухофруктам.
Ингредиенты для коврижки медовой
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана меда
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чашки воды
- 50 г изюма
- 50 г кураги
| Калорийность | 250 ккал на 100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление коврижки медовой
- Смешать муку, сахар, соду и корицу в большой миске.
- В отдельной посуде смешать мед с водой. Добавить к сухим ингредиентам и перемешать до однородного теста.
- Добавить изюм и курагу, тщательно перемешать.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной около 1 см.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, пока коврижка не станет золотистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Также перед выпеканием можно посыпать поверхность коврижки семенами кунжута или маком.
