Котлеты в горчичном соусе — это классическое и вкусное блюдо, которое может стать прекрасным вариантом как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Несмотря на свою простоту, оно получается очень аппетитным и ароматным благодаря сочному мясному фаршу и насыщенному вкусом горчичного соуса.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 4 ст. л. панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Для соуса:
- 100 мл сметаны
- 2 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. муки
- 50 мл воды
- Щепотка сахара
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на 100 г | 4 | 40 минут |
Приготовление
- Лук мелко порубить и обжарить до мягкости.
- В миске соединить фарш, лук, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешать.
- Формировать из фарша котлеты, обжарить их на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
- В кастрюле смешать сметану, горчицу, муку и воду. Довести до кипения, помешивая, чтобы соус не пригорел.
- Добавить в соус щепотку сахара и варить 5 минут на небольшом огне.
- Выложить котлеты в соус и тушить еще 10-15 минут, пока они не проварятся полностью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного измельченных свежих или сушеных трав. Котлеты отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре, гречки или риса.
