Котлеты из трески с перловой крупой — это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Они обладают нежной текстурой, насыщенным вкусом рыбы и приятной хрустящей корочкой. Перловая крупа придает котлетам особую сытность и полезные свойства.
Ингредиенты
- Треска филе — 500 г
- Перловая крупа — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 200 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Перчатку крупу отварить в подсоленной воде до готовности.
- Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Треску помыть, обсушить и измельчить блендером или руками.
- В миске смешать рыбу, отваренную перловую крупу, лук, яйцо, муку, соль и перец.
- Хорошо перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
- Из смеси лепить котлеты.
- Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного свежей зелени, например, укропа или петрушки. Также вместо перловой крупы можно использовать любую другую крупу по вкусу.
