Котлеты из свинины с кабачком

Эти котлеты – вкусный и сытный обед или ужин, который можно приготовить быстро и просто. Свежеприготовленные они получаются сочными и ароматными.

Ингредиенты

• 500 г свинины (рубленая)
• 1 средний кабачок
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 50 г сухарей
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Кабачок очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке и выжать всю лишнюю жидкость.
2. Лук мелко порубить.
3. Свинину пропустить через мясорубку дважды.
4. В миску положить фарш, добавить к нему кабачок, лук, яйцо, сухари, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать.
5. Формировать котлеты из полученной массы (примерно 100г) и обжарить их с двух сторон на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки.

Совет: чтобы котлеты получились ещё более сочными, можно добавить в фарш немного сметаны или майонеза.