Котлеты из молодой капусты — это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Благодаря молодым листьям капусты котлетки получаются нежными и сочными, а добавление специй придает им неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Молодая капуста — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Капусту тщательно вымыть, удалить жесткие прожилки и мелко нашинковать.
- Лук очистить и мелко порубить.
- В глубокой миске смешать капусту, лук, яйцо, муку, соль и перец.
- Хорошо перемешать все ингредиенты до образования однородной массы.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Формировать котлеты из капустной массы (примерно 6-8 штук).
- Обжаривать котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Для более сочных котлет можно добавить в фарш немного сыра или сметанного соуса. Также, вместо жарки, котлеты можно запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20 минут.
