Эти вкусные и полезные котлеты из куриной грудки с брокколи и шпинатом – отличный вариант для быстрого и сытного ужина или обеда. Они просты в приготовлении, а сочетание нежных кусков курицы с хрустящей корочкой и свежими овощами порадует всех членов семьи.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 500 г
- Брокколи – 1 соцветие
- Шпинат – 1 пучок
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для обжаривания
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порции: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Отварить брокколи в подсоленной воде до готовности. Остудить и мелко нарезать.
- Шпинат промыть, обсушить и измельчить.
- Куриную грудку пропустить через мясорубку (или нашинковать очень мелко).
- В миске соединить куриное филе, брокколи, шпинат, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Формировать котлеты из полученной массы.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного измельченных лука и чеснока. Котлеты можно подавать с любым гарниром по вашему вкусу: от риса до картофельного пюре.
