Котлетки веганские из чечевицы и риса

Котлеты из чечевицы

Веганские котлетки из чечевицы и риса — это вкусное, питательное и очень простое в приготовлении блюдо. Они идеально подходят для обеда или ужина, а также могут стать отличной альтернативой традиционным мясным котлеткам. Благодаря своей текстуре и насыщенному вкусу они порадуют даже самых привередливых гурманов.

Ингредиенты

  • 1 стакан сухой чечевицы
  • 1 стакан риса
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1/2 стакана измельченных овеществ (например, петрушки, кинзы)
  • 1 столовая ложка панировочных сухарей
  • Соль и перец по вкусу
Калорийность 250 ккал на 100 грамм
Порций 4
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Чечевицу и рис промыть и залить холодной водой. Варить на среднем огне, пока чечевица не разварится, а рис не станет мягким (примерно 30 минут).
  2. Пока варится чечевица с рисом, обжарить лук и чеснок в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
  3. Отцедить чечевицу с рисом и переложить в большую миску. Добавить к ним обжаренный лук, чеснок, измельченные овощи, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешать.
  4. Формировать котлеты из массы. Обвалять их в панировочных сухарях (по желанию).
  5. Обжарить котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 5 минут с каждой стороны).

Совет: Для более густой текстуры котлет можно добавить в массу немного крахмала или муки. Также котлеты можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты