Котлетки с картошкой – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Картофель, добавляемый в котлеты, делает их более сочными и нежными, а обжаренная корочка придаёт им хрустящую текстуру.
Ингредиенты для котлет с картошкой
- Картошка — 3 шт.
- Говядина (или курица) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность: | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление котлет с картошкой
- Отварить картошку в мундире до готовности, затем очистить и размять.
- Пропустить говядину (или курицу) через мясорубку. Можно натереть её на крупной терке.
- Мелко порубить лук.
- В миске соединить фарш, отварную картошку, лук, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Добавить муку и снова тщательно вымесить массу. Она должна получиться достаточно плотной, чтобы котлеты не разваливались при жарке.
- Сформировать из фарша небольшие котлеты.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 5-7 минут на каждой стороне).
Котлеты можно подавать с любым гарниром: гречкой, рисом, макаронами или овощами. Добавьте в фарш немного специй для более насыщенного вкуса, например, паприку, кориандр или кардамон. Приятного аппетита!
Обязательно попробую этот рецепт! Уже давно мечтаю сделать котлетки с картошкой, как у бабушки. Спасибо за пост!