Котлетки по-домашнему с пекинской капустой

Котлеты из пекинской капусты

Котлетки по-домашнему с пекинской капустой – это простое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. В нем сочетаются сочные котлеты из куриного фарша с хрустящей пекинской капустой. Рецепт очень универсальный, его можно легко изменить под свои вкусы, добавив любимые специи или овощи.

Ингредиенты для котлет по-домашнему с пекинской капустой

  • Куриный фарш – 500 г
  • Пекинская капуста – 1/2 кочана
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Хлебные крошки – 50 г
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порции 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление котлет по-домашнему с пекинской капустой

  1. Подготовка ингредиентов: Нарезать лук кубиками, пекинскую капусту тонкой соломкой. Пропустить через мясорубку фарш (если используете грудку или бедрышки).
  2. Приготовление котлетного теста: В миске смешать куриный фарш с яйцом, мукой, хлебными крошками, солью и перцем. Хорошо перемешать.
  3. Формирование котлет: Влажными руками сформировать из фарша котлеты овальной формы. Обвалять их в муке.
  4. Обжаривание котлет: Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  5. Приготовление пекинской капусты: На той же сковороде, где жарились котлеты, обжарить лук до прозрачности. Добавить пекинскую капусту и тушить под крышкой 5-7 минут, пока она не станет мягкой.

Пекинская капуста прекрасно сочетается с мясом, добавляя пикантную нотку блюду. Вы можете использовать любой вид фарша для котлет: свиной, говяжий или смешанный. Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного специй, например, паприку, куркуму или кориандр.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты