Котлетки из трески и креветок — это вкусное и оригинальное блюдо, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и легкой текстурой. В сочетании с гречкой с грибами и пармезаном оно превратится в полноценный и сытный обед или ужин.
Ингредиенты
- Треска (филе) — 300 г
- Креветки (вариные) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Гречка — 1 стакан
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Лук зеленый — 2-3 перышка
- Пармезан (тёртый) — 50 г
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Треску и креветки переложить в чашу, добавить лук (мелко нарезанный), яйцо, муку, соль и перец. Все тщательно перемешать до образования однородной массы.
- Формировать котлетки из полученной массы диаметром 5-6 см, обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
- Гречку отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке.
- Грибы мелко нарезать, лук зеленый тонко порезать. Обжарить грибы со сливочным маслом до мягкости, добавить зеленый лук, посолить и поперчить.
- Гречку смешать с обжаренными грибами и луком, добавить тёртый пармезан.
Котлетки из трески и креветок прекрасно сочетаются с любым гарниром. Гречка с грибами и пармезаном — отличный вариант, но можно использовать и другие варианты: рис, картофельное пюре или макароны.
