Котлетки из помидоров — это необычайно вкусный и простой рецепт, который понравится всем любителям домашней кухни. Из перезрелых или консервированных помидоров можно приготовить оригинальные котлетки, которые прекрасно сочетаются с картофелем, рисом или другими гарнирами.
Ингредиенты для котлет из помидоров
- 500 гр перезрелых помидоров
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 гр муки
- соль, перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) — по желанию
| Калорийность | 120 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление котлет из помидоров
- Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
- Лук мелко порубить.
- В миске смешать перетертые помидоры, лук, яйца, муку, соль и перец.
- Хорошо перемешать массу до однородной консистенции.
- Формировать котлеты из приготовленной массы (можно обвалять их в муке).
- Обжаривать котлетки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.
Котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки для пирожков или тарта. Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного сушеного базилика или орегано.
