Котлетки из икры камбалы — это вкусное и оригинальное блюдо, которое понравится любителям морепродуктов. Икра камбалы имеет нежную текстуру и сладковато-соленый вкус, который прекрасно сочетается с различными специями. Котлеты можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве закуски к вину.
Ингредиенты
- Икра камбалы — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3-4 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
| Калорийность | 150-180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В миске смешайте икру камбалы с яйцом, солью и перцем.
- Добавьте муку понемногу, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу.
- Нарежьте зелень и добавьте ее в смесь.
- Смочив руки водой, сформируйте из массы котлеты.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
При выборе икры камбалы обратите внимание на ее цвет — он должен быть светлым, без темных пятен. Икра должна быть упругой и иметь приятный запах. Если вы хотите приготовить более пикантные котлеты, добавьте в смесь немного острого перца.
