Котлетки из гречки – это прекрасный вариант для тех, кто следит за своей фигурой и питанием. Они не только вкусные, но и полезные, богатые клетчаткой и белками. Рецепт достаточно простой, а результат вас приятно удивит!
Ингредиенты
* 1 стакан гречневой крупы * 2 средних картофелины * 1 морковь * 1 луковица * 1 яйцо * 3 ст. ложки молотых подсушенных сухарей * соль и перец по вкусу * зелень (петрушка, укроп)
Характеристики блюда
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Варить гречку до готовности. Остудить.
- Натереть на мелкой терке картофель, морковь и лук.
- В глубокой миске смешать остывшую гречку, овощи, яйцо, сухари, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Формировать котлетки из смеси. Обвалять их в муке или панировочных сухарях (по желанию).
- Обжарить котлетки на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавать горячими со сметаной, соусом или свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или специи, такие как куркума или паприка. А чтобы котлеты были не такими плотными, добавьте 1-2 столовые ложки молока.
