Корзиночки с жульеном — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда ассоциируется с теплом домашнего очага и вкусной едой бабушки. Нежный омлет с хрустящими кусочками шампиньонов, запеченный в воздушных корзинках из слоеного теста, – настоящий праздник для вкусовых рецепторов!
Ингредиенты:
- Слоёное тесто — 1 пачка
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Молоко — 50 мл
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень укропа для украшения
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 4-6 | 45 минут |
Приготовление:
- Тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной 3 мм. Вырезать круги диаметром около 10 см.
- Формовать корзиночки из теста, смазывая их сливочным маслом.
- Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить с луком до золотистого цвета в сливочном масле.
- Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить.
- В корзиночки выложить жареные шампиньоны с луком. Залить яйце-молочную смесью.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20 минут, до золотистой корочки.
Совет: для более насыщенного вкуса, можно добавить в омлет немного тёртого сыра. Также корзиночки с жульеном можно украсить свежей зеленью петрушки или укропа.
