Корзиночки с жимолостью – это легкий и вкусный десерт, который отлично подойдет для любого случая. Нежная выпечка в сочетании с сладкими и немного кислыми ягодами создает неповторимое сочетание вкусов.
Ингредиенты для корзиночек с жимолостью
- Для теста: * 200 г муки * 100 г сливочного масла * 50 г сахара * 1 яйцо * щепотка соли
- Для начинки: * 200 г свежей жимолости * 50 г сахара * 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление корзиночек с жимолостью
- Муку просеять, смешать с солью. В отдельной миске взбить масло с сахаром до пышности. Добавить яйцо и продолжить взбивать.
- Постепенно добавить мучную смесь к масляной, замешивая тесто. Оно должно получится мягким и эластичным.
- Разделить тесто на 8-10 частей, скатать шарики. Раскатать каждый шарик в тонкий круг (диаметром около 10 см).
- Выложить круги теста в формочки для пирожных, прижимая к стенкам.
- Смазать дно корзиночек смесью взбитого яйца и молока (это придаст им румяный цвет).
- Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Пока выпекаются корзиночки, приготовить начинку: смешать жимолость с сахаром и лимонным соком.
- Готовые корзиночки наполнить жимолостной начинкой и подать к столу.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку ванильный сахар или цедру лимона. Также жимолость можно заменить другими ягодами, например, малиной или клубникой.
