Легкие и воздушные корзиночки с сочной начинкой из персиков и бананов – это идеальный десерт для жаркого дня. Нежные песочные корзиночки прекрасно сочетаются с сладкими фруктами, создавая гармоничный вкус.
Ингредиенты для корзиночек с персиками и бананами
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 3 столовые ложки холодной воды
- Для начинки:
- 2 спелых персика, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 спелый банан, нарезанный кружочками
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка ликёра (по желанию)
- Для украшения:
- Сливки для взбивания
- Шоколадная стружка
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление корзиночек с персиками и бананами
- Для теста смешать муку, сахар и соль. Добавить холодное сливочное масло и быстро перетереть в крошку.
- Постепенно добавить холодную воду и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и вырезать круги диаметром 10 см.
- Выложить круги в формочки для маффинов, формируя корзиночки.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока корзиночки не подрумянятся.
- В миске смешать нарезанные персики, банан, сахар и ликёр.
- Наполнить выпеченные корзиночки фруктовой начинкой.
- Подавать с взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта. Также можно использовать другие фрукты, например клубнику или малину.
