Корзиночки с овощами и перепелиным яйцом – это легкое, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного.
Ингредиенты
- Тесто: 1 упаковка готового песочного теста
- Перепелиные яйца – 6 шт.
- Овощи: брокколи — 1 головка, шампиньоны — 100 г, сладкий перец — ½ шт., лук репчатый — ½ шт.
- Сыр твердый (по желанию) — 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разморозьте тесто и выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм и вырежьте кружки диаметром 10 см.
- Выложите кружки теста в формочки для маффинов, а затем немного придавите их снизу, чтобы они приняли форму корзиночек.
- На дно каждой корзиночки положите по ложке измельченных шампиньонов с луком.
- Измельчите брокколи и сладкий перец. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, посолите и поперчите.
- Выложите обжаренные овощи поверх грибов в корзиночках.
- Взбейте перепелиные яйца с солью и перцем, и разлейте их по корзиночкам.
- Посыпьте сыр (по желанию).
- Выпекайте корзиночки в духовке 15-20 минут, до готовности теста и яиц.
Важно: Вы можете использовать любые другие овощи по своему вкусу. Например, помидоры, кабачки или зелень. Не забудьте перед выпечкой слегка сбрызнуть корзиночки водой – это поможет им стать более хрустящими.
