Легкие и ароматные коржики с клюквой – это простое, но в то же время очень вкусное лакомство, которое идеально подходит для чаепития или утреннего завтрака. Их можно приготовить как с обычной мукой, так и с добавлением цельнозерновой, а также использовать свежую или замороженную клюкву.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Растопленное сливочное масло – 50 г
- Сода – ½ чайной ложки
- Клюква свежая или замороженная – 100 г
- Ванильный экстракт (по желанию) – несколько капель
| Калорийность | 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление
- В миске смешать муку, сахар и соду.
- Добавить яйцо, растопленное масло и ванильный экстракт (если используете). Тщательно перемешать до образования однородного теста.
- Добавить клюкву в тесто и аккуратно ее распределить.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать коржики примерно 15-20 минут, или до золотистого цвета.
Для более яркого вкуса клюквы можно немного обжарить ее на сковороде с сахаром перед добавлением в тесто. Также стоит обратить внимание на то, что выпекаться коржики будут быстрее, если использовать замороженную клюкву.
