Коржики молочные — это классическое советское лакомство, которое так любили взрослые и дети. Нежные, сладкие и с неповторимым ароматом ванили, они ассоциируются у многих со школьными столовыми и уютными домашними вечерами. Сегодня мы предлагаем вам приготовить эти восхитительные коржики по ГОСТу СССР, чтобы окунуться в воспоминания о вкусной и счастливой молодости.
Ингредиенты для Коржиков молочных
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Сметана жирная — 1 стакан
- Яйца куриные — 3 штуки
- Сахар — 1 стакан
- Ванилин — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Масло сливочное — для смазывания
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на 100 г | ~16 коржиков | 45 минут |
Приготовление Коржиков молочных
- В миске смешать сметану, сахар и ванилин до однородности.
- Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая.
- Всыпать муку просеянную с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Оно должно быть не липким к рукам.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
- На разогретую сковороду выложить небольшое количество теста (около столовой ложки) и жарить с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые коржики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1/2 чайной ложки корицы или мускатного ореха. Коржики лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
