Коржи с кокосовой стружкой

Торт с кокосовой стружкой

Вкусные и нежные коржи с кокосовой стружкой — идеальный десерт для любого случая. Их можно наслаждаться как самостоятельное угощение, так и использовать в качестве основы для тортов, пирожных или пирожков. Кокосовая стружка придает им неповторимый аромат и текстуру, а мягкая основа просто тает во рту.

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 100 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 100 г кокосовой стружки
Калорийность ~ 350 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 40 минут

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  3. В отдельной миске взбейте яйца с мягким сливочным маслом.
  4. Добавьте к сухим ингредиентам жидкие и хорошенько перемешайте до получения однородного теста.
  5. Всыпьте кокосовую стружку и аккуратно вмешайте.
  6. Разлейте тесто по формочкам для кексов или выпекайте в одном большом противне, застеленном пергаментом.
  7. Выпекайте 20-25 минут, или до золотистого цвета.

Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или немного цедры лимона в тесто. Кокосовые коржи прекрасно сочетаются с кремом из белого шоколада, заварным кремом или просто поливятся глазурью.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты