Корюшка — рыба, которая всегда радует своим вкусом и доступностью. В белом маринаде она приобретает особый шарм: нежное мясо рыбы отлично сочетается с яркими цитрусовыми нотками и свежей зеленью. Этот рецепт простой в исполнении, а результат порадует всех любителей вкусной и легкой кухни.
Ингредиенты
- Корюшка (очищенная и без головы)
- Соль
- Черный перец горошком
- Чеснок (измельченный)
- Лимон (сок и цедра)
- Укроп (свежий, мелко порубленный)
- Растительное масло
| Калорийность | 150-180 ккал/100г |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу промыть, обсушить и посолить снаружи.
- Внутрь каждой рыбы положить щепотку черного перца горошком, измельченный чеснок и немного свежей цедры лимона.
- Смешать в миске сок лимона, укроп, растительное масло и добавить соль по вкусу.
- Залить рыбу полученной маринадом, накрыть крышкой или пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выложить рыбу на противень, застеленный пергаментом, и запекать в духовке 20-25 минут, пока кожа не станет золотистой.
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного красного перца или капельку острой паприки. При подаче рыбу украсить свежей зеленью и долькой лимона.
