Корона из бараньей корейки – это блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола. Оно выглядит очень эффектно и имеет сочный, насыщенный вкус. Приготовить корону можно заранее, что значительно упростит процесс приготовления на празднике.
Ингредиенты
- 1 кг бараньей корейки
- 2 луковицы
- 3 морковки
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка горчицы
- 1 ч. ложка сушеного укропа
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Корейку тщательно промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук и морковь очистить, мелко нарезать.
- В глубокой миске смешать корейку с луком, морковью, томатной пастой, горчицей, укропом, солью и перцем. Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить корейку в форму так, чтобы она образовала круглую корону.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и золотисто-коричневым.
Баранья корейка — это довольно жирное мясо. Чтобы корона получилась менее калорийной, можно предварительно удалить часть жира с мяса. Также можно добавить в маринад немного лимонного сока для более яркого вкуса.
